Stylegent
RamenMísa domácí ramen

Pokud jde o „it“ potraviny jdou dnes, ramen je to! Ať už je to z potravinářského vozu, špičkové restaurace nebo univerzitní kolejní místnosti (ano, stále), pařící mísa ramen je široce dostupná a trendy. Pokud máte to štěstí, že si můžete vychutnat misku s čerstvými nudlemi, samozřejmě vás oslní, ale pokud je okamžitá, sušená odrůda tím, co máte po ruce, žádné starosti, jsou chutné a snadno se obléknou. Rád vařím toto jídlo doma, protože je levné, připravené během několika minut a nabité umami magií, což z něj dělá perfektní jídlo v polovině zimy.

Pět kroků k vytvoření dokonalé mísy:

1. Základna: vývar
Vývar je podstatou ramen a bude tvořit primární chuť, následovanou pšeničnými nudlemi (obvykle se používají), které jsou nejen chutné, ale mají také schopnost absorbovat jakoukoli chuť. Pokud jste tak nakloněni, použijte svůj vlastní vývar a podle chuti vytvořte chuť. Případně použijte paket obsažený v balíčku okamžitého ramen a sestavte odtud. Běžnou příchutí vývaru jsou vepřové maso, krevety, hovězí maso, kuřecí maso, houba, vegetarián a kari. Balíčky s příchutí mají velmi vysoký obsah sodíku, takže mějte na paměti, že pokud budete chtít přidat další látky určené k aromatizaci později, protože by mohlo dojít k riziku nadměrného solení.


Tip: Začněte přidáním pouze poloviny baleného koření. Podle potřeby můžete vždy přidat další.

Vařte ramen

2. Posílení: Koření
Až budeš mít hrnec s vařením ramenu, je čas na to, abys věci zesílil! Kombinace příchutí, které můžete přidat do svého vývaru, nemá konce. Například čajová lžička miso pasty jí dodá hladkou, máslovou chuť a pokud hledáte teplo, zkuste přidat malé kousky horké chilli pasty. Suché koření, jako jsou anýz, koriandr a chilli, také dobře fungují. Pokud však přidáváte suché koření, přidejte je do vývaru na začátku fáze vaření, aby bylo dost času na to, aby příchutě prošlo. Mezi nejlepší koření patří: miso pasta, sambal oelek, rybí omáčka, kari pasta, sriracha, rýžový ocet a gochujang.


Tip: Přidejte koření v malých dávkách, protože nudle rychle absorbují příchutě. Nepřehánějte to.

sezóna ramen

3. Světlé: vegetables
Zelenina přidává barvu, chuť a potřebnou výživu. Téměř každá zelenina může fungovat tak dlouho, jak ji lze rychle vařit. Pokud přidáváte silnou zeleninu, jako je mrkev nebo zelí, musí být nastrouhané nebo nastrouhané co nejtenčí, aby se zajistilo, že budou rychle vařit. Vyvarujte se zeleniny s vysokým obsahem škrobu, protože pšeničné nudle obsahují hodně uhlohydrátů. Některé go-to ramen zeleniny jsou: bok choy, jemně strouhané zelí, houby, baby špenát, zelené cibule, brokolice, mrkev, hrášek, fazolové klíčky.
Tip: Jemně nakrájená zelenina uvařte nejrychleji a nejlépe se hodí k vaší misce s ramenem.


přidejte zeleninu

4. Brawn: Protein
Udělejte z misky dobře zaoblené jídlo přidáním bílkovin (téměř cokoli jde). Skvělým výchozím bodem je sladění proteinu s typem vývaru, který děláte (tj. Kuře, zelenina). Předvařená masa, jako je kuřecí maso na grilu a drcené vepřové maso, fungují velmi dobře a lze je snadno zamíchat. Pokud přidáváte syrové maso, ujistěte se, že je nakrájíte na velmi tenké kousky, aby se rychle vařilo. Jakékoli mořské plody budou fungovat, a často ramen přichází do krevety vývar. Ramen je také rychlé a snadné vegetariánské jídlo, které je vhodné pro tofu a samozřejmě vejce (míchaná, smažená, pošírovaná, ať už máte chuť).
Tip: Syrové maso musí být nakrájeno na tenké plátky, aby se mohlo rychle vařit ve vývaru.

přidat vejce

5. Kousnutí: kyselost a svěžest
Vyrovnejte úžasnou slanost a umami ramen s trochou kyselosti. Trochu jde dlouhá cesta - ale ozdoba čerstvého vápna nebo přidání limetové kůry rozzáří misku a přidá trochu rovnováhy a tang. Přidání čerstvě nastrouhaného zázvoru do vývaru zvedne jídlo a přidání čerstvých bylin jako ozdoba rozzáří věci. Díky dobrému posypání mátou, bazalkou a koriandrem bude vaše jídlo zářit.

Tip: Přidejte do jídla trochu kyselosti a svěžesti, abyste zvýraznili chut a bojovali proti sodíku.

Ramen Ingredience

Můj oblíbený recept na ramen

1 balení instantní ramen, houbová příchuť
1 stroužky česneku, jemně nastrouhané
1 polévková lžíce rybí omáčky
1 lžička sambal oelek
1 lžička hnědého cukru
¼ tsp strouhané vápno kůra
1 šálek dětského špenátu
15 g žampionů enoki
1 zelená cibule, jemně nakrájená na plátky
1 vejce
1 malý lipový klín

KUCHAŘKA nudle s nastrouhaným česnekem podle směru balení ve středním hrnci nad středně vysokým. Přidat pouze 1tsp kořenícího paketu spolu s rybí omáčkou, sambalem, cukrem a limetovou kůrou. Vařte 1 min.
SNÍŽIT zahřejte na minimum a zamíchejte špenát, enoki a polovinu zelené cibule. Rozlomte vejce na střed nudlí a přikryjte. Vařte 3 minuty.
VÝTAH opatrně vejce s velkou štěrbinovou lžící. Nalijte ramen do velké mísy, přelijte sázeným vejcem. Podáváme s limetkovým klínem, posypeme zbývající zelenou cibulkou a tečkou s více sambalem oelek, je-li to žádoucí.

Ramenské nudle samy o sobě jsou velmi univerzální. Takže přemýšlejte mimo balíček a zkuste použít své nudlové nudle v jiných pokrmech než polévky.

Vyzkoušejte tento fantastický hackerský hacker Stylegent Kitchen: Sesame ramen se slaninou a vejci.

Pět nejlepších svatební den vlasy a make-up tipy

Pět nejlepších svatební den vlasy a make-up tipy

Pět oblíbených krémů šetřících pleť

Pět oblíbených krémů šetřících pleť

Skin Central - péče o slunce

Skin Central - péče o slunce