Stylegent
Getty Images

Semena jsou doslova nositeli doslova od základů. Ať už rostou v neuvěřitelnou ovocnou rostlinu nebo svěží zeleninu, nebo jsou sklízeny v celé své podobě, semena jsou základem zdravé, přírodní a rostlinné stravy.

Semena nabízejí četné výhody - pokud se dozvíte o jejich výhodách a použití, doufejme, že vás budou lákat k častějšímu užívání. Jsou odolné vůči alergiím, s nízkým obsahem tuků, s vysokým obsahem bílkovin a velmi všestranné, pokud jde o každodenní použití. Většina lidí také může trávit semena mnohem snadněji než ořechy, protože jsou menší a zdá se, že je s tělem velmi dobře zachází.

Existuje několik druhů semen, které přicházejí ve všech různých barvách, tvarech a velikostech. Existuje několik velmi populárních oblíbených položek, které stojí za to se zaměřit na jejich extrémní univerzálnost, pokud jde o použití, a obrovské nutriční výhody, které tělu nabízejí.


Zde je přehled některých nejlepších semen, která máte doma:

Chia semínka
Co: Tmavé a kulaté se stříbřitou září, lze je najít celé nebo na zemi.
Jak používat: Semena přidejte do pečeného zboží (mohou nahradit vejce) nebo smíchat stezky a nahradit je mákem nebo sezamem.
Výživná výhoda: Vedle lnu jsou nejvyšším zdrojem omega-3 mastných kyselin a jsou skvělé pro trávení, úlevu od zácpy, snižování nervozity, léčení nespavosti a zlepšení duševního soustředění. Semena Chia také nemusí být rozdrcena, aby se získaly všechny jejich prospěšné oleje a vláknina.
Úložný prostor: Skladujte ve skleněné nádobě v temné skříni.
Recept: Pečené falafely

Lněná semínka
Co: Lněná semena jsou o něco větší než sezamová semínka a mají tvrdou, hladkou a lesklou skořápku. Jejich barva se pohybuje od tmavě jantarové po červenohnědou, v závislosti na tom, zda je lněná odrůda zlatá nebo hnědá. Zatímco lněná semena mají jemnou křupavost, živiny v semenech semen se snáze vstřebávají.
Jak používat: Mohou být mleté ​​nebo pečené, posypané cereálií, v smoothie, na saláty nebo přidány do müsli. Také je použijte k nahrazení vajec v receptech na pečení.
Výživná výhoda: Lněná semena podporují zdraví srdce a jsou spojena s nižším rizikem srdečních chorob. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.
Úložný prostor: Pokud se lněná semena uchovávají ve vzduchotěsné nádobě na tmavém, suchém a chladném místě, zůstanou po dobu tří měsíců nebo déle.
Recept: Kořeněné zázvorové muffiny z mrkve


sezamové semínkos
Co: Sezamová semínka jsou malá, oválná oválná semena s ořechovou chutí a jemnou, téměř neviditelnou chutí. Přicházejí v mnoha různých barvách, v závislosti na rozmanitosti, včetně bílé, žluté, černé a červené.
Jak používat: Jsou to hlavní ingredience pro výrobu tahini (sezamové pasty) a lze je také přidat do tyčinek müsli a stezky, které se používají jako sezamové mléko, sypané na saláty nebo smíchané v salátu. Namočte je přes noc a opékejte je, abyste je snáze strávili.
Výživná výhoda: Sezamová semínka mají vysoce aktivní antioxidanty a pomáhají chránit játra před oxidačním poškozením. Mohou působit na snížení hladiny cholesterolu a jsou také jedním z nejlepších zdrojů vápníku mezi rostlinnými potravinami.
Úložný prostor: Sezamová semínka uzavřete ve vzduchotěsné nádobě a uložte je na chladném, suchém a tmavém místě. Otevřené obaly tahini by měly být chlazeny.
Recept: Čokoládové kokosové mandlové buchty

Konopná semínka
Co: Drobná, plochá, nažloutlá zelená semena s jemnou texturou a ořechovou chutí.
Jak: Posypeme saláty a zamícháme do koktejlů a salátů. Přidejte do syrové čokolády a nahrazte slunečnicová a máková semínka.
Výživná výhoda: Semena konopí jsou úplným zdrojem bílkovin a mají extrémně vysoký obsah esenciálních mastných kyselin a vápníku. Obsahují přes dvacet stopových minerálů a jsou skvělým zdrojem vlákniny a vitamínu E a zároveň obsahují chlorofyl.
Úložný prostor: Uchovávejte v uzavřené nádobě nebo v tmavém sáčku v chladničce. Ujistěte se, že je nádoba vzduchotěsná. Semena konopí mohou být skladována tímto způsobem po dobu 3-6 měsíců na chladném místě.
Recept: Carob fig zmrazený fondán

Dýňová semínka
Co: Malá, plochá semena, která pocházejí z dýně. Mají mírnou křupavost, zajímavou zelenou barvu a ořechovou chuť.
Jak používat: Dýňová semínka jsou nejlépe nakoupená syrová, nepražená a nesolená. V zimních měsících zvyšuje nízká opékání jejich chuť a stravitelnost. Jinak je použijte surové na salátech a polévkách, nebo je smíchejte do salátových dresinků a koktejlů.
Výživná výhoda: Dýňová semínka mají vyšší obsah bílkovin než jiná semena a jsou také velkým zdrojem omega 3, železa, zinku a fosforu. Obsahují také vápník a vitamín B.
Úložný prostor: Dýňová semínka uchovávejte v uzavřené skleněné nádobě na chladném suchém místě. Umístěte je do chladničky nebo mrazničky pro dlouhodobé skladování.
Recept: Super Bowl of trail mix

Slunečnicová semínka
Co: Tato semena se nacházejí ve skořápce rostliny slunečnice a jsou bělavá, světle šedá.
Jak používat: Jakmile jsou vyloupány, mohou být v mnoha receptech nahrazeny ořechy. Semena mohou být použita na vrchní saláty, přidána do směsí stezek nebo rozemleta na ořechové máslo nebo syrové paštiky.
Výživná výhoda: Slunečnicová semínka jsou skvělým zdrojem energie a nenasycených tuků. Obsahují vápník, bílkoviny, železo a několik vitamínů.
Úložný prostor: Uchovávejte v uzavřené skleněné nádobě na chladném suchém místě. Pro dlouhodobé skladování vložte do chladničky nebo mrazničky.
Recept: Slunce semen nori se valí

Marni Wasserman je kulinářskou výživou v Torontu, jejíž filozofie vychází z celých potravin. Věnuje se poskytování vyváženého výběru životního stylu prostřednictvím přírodních potravin. Pomocí vášně a zkušeností se snaží vzdělávat jednotlivce o tom, jak může být každodenní stravování jednoduché a chutné.

8 změn prsů, o kterých byste měli informovat svého lékaře

8 změn prsů, o kterých byste měli informovat svého lékaře

Anglikánský kostel požehnat manželství stejného pohlaví poté

Anglikánský kostel požehnat manželství stejného pohlaví poté

Dovolená cookie láska! Nejlepší dárky našich čtenářů

Dovolená cookie láska! Nejlepší dárky našich čtenářů